بنت الاسلام مشرفة منتدى الطبخ
عدد الرسائل : 38 العمر : 44 البلد : مصر الوظيفة : طالب عنوان منتداك : اى حاجة تاريخ التسجيل : 08/08/2007
بطاقة الشخصية تنات: (0/0) تنات: (0/0)
| موضوع: شاورما لحم العجل مع الخضروات الأربعاء سبتمبر 26, 2007 2:19 am | |
| شاورما لحم العجل مع الخضرواتالمقادير كيلو جرام من شاورما لحم العجل وهي لحم أحمر من دون دهن مقطع لشرائح مستطيلةملح وفلفل أسود وجوزة الطيبملعقة متوسطة من السمن النباتيثوم مفروم ناعماحبهان مطحون ناعمافلفل أخضر حار من أربع الى ست حبات
ملعقتا خل أبيض متوسطتان
فليفلة حمراء حلوة
نصف كوب بصل أخضر
فاصولياء خضراء مسلوقة على البخار نصف سلق
ملعقة متوسطة دقيق أو نشاء
الطريقة
يغسل اللحم جيدا، ويقلب مع البصل الأخضر في السمن ويتبل. يترك لمدة عشر دقائق على نار عالية ثم تخفض النار ويضاف اليه الفليفلة الحلوة والفاصولياء الخضراء المسلوقة نصف سلق على البخار وملعقة النشاء وكوب ماء ويترك لمدة نصف ساعة على نار متوسطة حتى ينضج. يقدم مع الأرز الأبيض أو سلطة الطحينة والخبز العربي | |
|